客は嘘をつくんだよ。

今日もラーメン屋の話をします。
ラーメン屋以外の方は
自分の商売に置き換えて
読んでくださいね。

先日売れるラーメンの
ポイントは
　
①塩分濃度
②油の量
③ニンニク
④旨味
⑤温度

の5つだと話しました。

そして
油の旨味と
にんにくもうまみの
話をしました。
　
更に今日は
油の量の話をします。
　
売れるラーメンをつくりたければ
油の量は多めにします。
　
いわゆるハマるラーメンです。
　
脂っこいの嫌い！
さっぱりしたラーメンが好き！
　
という声に惑わされないでください。
　
そういうラーメンが好きな人も
確かにいます。
　
でもそれは
ラーメンのヘビーユーザーの
声ではありありません。
　
本当にさっぱりしたものが
食べたければ
最初から
ラーメン屋にはいかないのです。
　
だからしっかりと
油を入れ込んで

しっかりと
やみつきになる
ラーメンをつくって売りましょう！
　
それでは今日も張り切っていきましょう！

【あなたは絶対に出来る(^^)/」

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