Yurinaの食べ歩き日記#4 「OKAKON MEET＆丹念編」
食育部のYurinaです。最近やっと暑い暑い日々が遠のき、寝付きやすい夜を過ごすことができるようになってきたのではないでしょうか。
さて、先日プラントベースフードを試食させて頂きましたのでご紹介したいと思います。今回ご紹介する商品は、SDGs時代の環境と未来に向け世界が注目する“代替肉”となっております。そう、『代替肉』⇒『だいたいにく』なんです！(笑) 今回ご紹介させて頂くのは、何度か紹介しております『大豆ミート』では無く、青森発のおからこんにゃくを使用した『OKAKON MEET(おかこんミート)』になります。
●『OKAKON MEET（おかこんミート）』って？
『おかこんミート』と言いますのは、大豆由来の‘‘おから‘‘とサトイモ科のこんにゃく芋からなる‘‘こんにゃく‘‘で作られています。一般的なこんにゃくとは違い、ざらっとした質感が特徴で食物繊維が豊富に含まれています。こちらの製品を発売したのは、八戸市内外で飲食店や菓子、総菜などの製造販売を行っている金剛グループ。『おかこんミート』は、地球に優しい食品ブランド55Liberty（ゴーゴー・リバティ）が販売している青森県発祥の食材 「おからこんにゃく」 を主な原材料とする“代替肉”のことです。 6種類のレトルト製品が販売されております。
通常であれば牛や豚などの肉は「MEAT」ですが、地球環境にやさしい“新しいお肉に出会う”という意味を込めて「MEET」にしているそうです。
なので、“MEET”は誤字ではありません！牛肉、豚肉、鶏肉など動物肉を一切使用しない、地球にやさしい食べ物となっております。この商品は食品ロスや畜産拡大による環境負荷の問題に目を向けられ、地球にやさしい商品が開発されました。
●販売店舗
八戸駅を降りて、右に曲がると「ユートリー」と書いてある大きな建物が見えてきます。
こちらの建物の1階のおみやげショップで『OKAKON MEET』が販売されておりました。
このように色とりどりの商品が多数並べてあります。食事宅配サービス「ウーバーイーツ」でも販売しているようです。
●いざ、実食！
①辛口グリーンカレー
総合評価★★★★☆
1.味
肉の繊維感はあまり感じないが、脂が乗った肉に似ている
2.食感
とても柔らかく、お麩の食感に近い
３.コメント
形が従来の肉の形状と異なるように感じたが、味が肉に似ていた
②やみつきガパオライス
総合評価★★★★☆
1. 味
食欲をそそるような辛さで、スパイシー感を感じた
2. 食感
柔らかい食感で、細切れになっており代替肉とは気づきにくい
３.コメント
普段食べているガパオライスそのものでした
③ミートソース
総合評価★★★★★
1. 味
ソースとパスタが絡みあってとても美味しい味付けであった
2. 食感
弾力感があり、肉に似ていた
３.コメント
ひき肉と比べると少し肉のサイズが大きく、存在感があった
タレとの相性が良かった
④本格麻婆豆腐
総合評価★★★☆☆
1. 味
本格的な麻婆豆腐の味付けとなっており、辛みを強く感じた
2. 食感
代替肉と豆腐の食感が似ているような気がした
3．コメント
豆腐のサイズが大きく、食べ応えがあった
⑤スパイシータコライス
総合評価★★★★☆
1. 味
チーズやレタスを乗せると更にタコライス感が増す
2. 食感
柔らかい食感で、弾力感はあまりなかった
３.コメント
食欲をそそるスパイシー感があった
⑥コク旨キーマカレー
総合評価★★★★★
1. 味
コクとスパイシー感を感じることができた
2. 食感
食感が肉に似ており、サイズ感が小さく代替肉とは気づきにくい
３.コメント
「OKAKON MEET」の形が肉にとても似ており、スパイスの相性が良かった
●まとめ
今まで多く代替肉と言えば「大豆ミート」という印象が強かった方も多いかと思いますが、初めて「OKAKON MEET」を食べさせて頂き、代替肉にまだチャレンジできていない方にとっては大豆ミートよりも始めやすく、食べやすい印象がありました。と言いますのも、「OKAKON MEET」はおからとこんにゃくからできており、大豆に比べると臭みが無く食べやすいからです。ですので、どんな味にも合わせることができ汎用性が高い印象でした。個人的に、味が付いていない「OKAKON MEET」が販売されていたら、普段の食事にも使用することができとても嬉しいなと感じました。
●『丹念』へランチも行かせて頂きました！
「金剛グループ」の店舗が八戸市内に７店舗（デリバリー専門店１店舗）、仙台に１店舗、東京に２店舗の飲食店を運営されております。今回八戸市に伺い、『素材礼讃 丹念』にもお邪魔させて頂きました。
注文させて頂いたのは、『おにぎりランチ』です。とっても美味しく頂いたのはもちろんですが、とても彩りが美しく運ばれてきた時には思わず声が出てしまうほど綺麗でした。※こちらは代替肉の商品とは異なります。
以上、食育部のYurinaがお伝え致しました。
●店舗情報
素材礼讃 丹念
住所 〒031-0034 青森県八戸市鷹匠小路18 金剛ビル１階
電話番号 0178-45-2812
営業時間・定休日
［ランチ］11：30～14：00（L.O.13：30）
［ディナー］17：00～22：00（L.O.21：00）
［定休日］日曜日・月曜不定休
予約サイト ぐるなび/TableCheck
SNS Instagram/Facebook
●会社情報
金剛グループ会社のご紹介
株式会社 金剛
設立 昭和43年9月20日
住所 〒031-0034 青森県八戸市鷹匠小路１８番地
電話番号 0178-46-3322
事業内容 食堂経営 不動産賃貸業等
株式会社 ＧＭＫ
設立 平成25年7月25日
住所 〒031-0034 青森県八戸市鷹匠小路１８番地 金剛ビル５F
電話番号 0178-41-1144
事業内容 飲食店の経営及び飲食店の運営にかかわるコンサルティング、 労働者派遣、各種イベントの企画・運営、事務代行等
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