【給食】キャベツと豚肉の甘辛炒め 献立

幼児食
・ご飯
・大根とインゲンのみそ汁
・じゃがいもの信田煮
(油揚げ、グリンピース/だし汁、酒、みりん、醤油、水溶き片栗粉)
・キャベツと豚肉の甘辛炒め
(人参/酒、みりん、砂糖、醤油)

離乳食
・おかゆ
・大根のみそ汁
・じゃがいものとろみ煮
・豚肉と人参キャベツの煮物

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保育園給食の献立で初めて「信田煮(しのだに)」を知りました。
油揚げを使った煮物をこう呼ぶのだそうです。
由来はキツネにまつわる伝説のある「信太の森」から来ているのだとか。
和泉の「葛の葉伝説」