【今日のおうち居酒屋】おうちでスペインバル　おつまみ2種

今日はおうちでスペインバル。

合わせるお酒はスペインのスパークリング「カヴァ」で。

エビとマッシュルーム、プチトマトのアヒージョ

＜材料＞

むきエビ　1パック
プチトマト　5個
ブラウンマッシュルーム　5個
ニンニク　1片
鷹の爪　1本
塩　ふたつまみ
オリーブオイル　適量
バゲット　1/2本（多めに用意した方が無難）

（作り方）

・むきエビは塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
・ニンニクは皮をむき、包丁の背で潰す。
・プチトマトはヘタをとっておく。

（1）直火OKの耐熱皿に、エビ、マッシュルーム、プチトマト、ニンニク、鷹の爪、塩を入れ、上から材料が全てかぶるくらいにオリーブオイルを入れる

（2）弱めの中火にかけ、エビの色が変わり、グツグツいうまで煮る。

最後にバゲットを添えて出す。

ピンチョス風チーズフライ

＜材料＞

チーズ　1パック（プロセスチーズや、カマンベールチーズでもOK）
小麦粉、溶き卵、パン粉　適量
オリーブ（付け合わせ）適量

（作り方）

チーズに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をつける。
180度の油でこんがり色づくまで揚げる。

あれば、オリーブを添えて出す。（ピンチョス風に串でオリーブとチーズフライを刺してもOK）