2020年に読んだ本たち
1冊目 斉須政雄『調理場という戦場―「コート・ドール」斉須政雄の仕事論』幻冬社文庫
23歳の若さでフランスへ渡り料理を修行した斉須政雄氏の人生を通じて得た人生哲学や教訓がやさしい文で書いてある。学生でも社会人でも「絶対ミスできない仕事と向き合ったことがある人」には特に響くと思う。料理に全く関係ない人でもこの本から得られるものはあると感じた。「留学に行く前にこれを読め」と父に言われ読んだが、留学前の忙しくも不安な時期の僕の背中を押してくれ、読んで良かったと思える一冊だった。以下