4月13日に東京ワイナリーで開催する「エジマ会」のワインを紹介。【さっぽろ藤野ワイナリー】ル・ノール 2017

【さっぽろ藤野ワイナリー】ル・ノール 2017

「Le Nord」はセイベル13053種、ツヴァイゲルトレーベ種、ヤマブドウ種、メルロー種、ピノ・ノワール種を使用した北海道のぶどう100％ブレンドの赤ワインです。
赤ワインの他にも、ロゼワインの「La Route 2017」 と白ワインの「La Mer 2017」もリリースされています。
生産者：さっぽろ藤野ワイナリー
産地：北海道厚沢部町、余市町、三笠市
委託醸造：10Rワイナリー
品種：セイベル13053、ツヴァイゲルト、ヤマブドウ、メルロー、ピノ・ノワールのブレンド
スタイル：赤
Alc：11.5％

【さっぽろ藤野ワイナリー】

札幌の中心部から車で30分ほどにある、札幌市南区藤野で2009年から醸造をスタートしました。自社畑産と北海道内の契約農家産のぶどうのみを使用して、１房ずつ選果を行い、醸造します。
発酵は自然に任せ培養酵母・酸化防止剤・添加物などをできる限り使用しません。
またぶどう本来の味わいを最大限に生かすため、ワインのろ過を一切していません。
2000年春から土地や気候に合う品種、栽培方法などの試行錯誤を繰り返し、今では多品種のブドウを栽培しています。
主な栽培品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ナイアガラ、デラウェア、キャンベルアーリー、ヤマブドウ、ピノ・グリ、リースリング、ゲヴェルツ、オーセロワ、ガメイなど
栽培面積：約２ha