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エジマ会「旅路」〜ワイン紹介③

「旅路」はこのスパークリングワインからスタートしようかなぁ。


【さっぽろ藤野ワイナリー】MIKINOHOTORI TABIJI 2021
余市町の三氣の辺の「旅路」を使ったスパークリングワイン。
この畑ではもう「旅路」をつくらないそうなので、これがラストビンテージ。
「旅路」は泡にするのが、向いているのではないのか?と最近は思っています。
タキザワワイナリーやリタファームの泡も良い出来だしなぁ。
生産者:さっぽろ藤野ワイナリー
産地:北海道札幌市南区藤野
品種:旅路(北海道余市町)
スタイル:白・泡
Alc:12%

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