《料理》男飯No.21 韓国風たたききゅうり

お手軽料理をﾄﾞﾝﾄﾞﾝやっていく。
きゅうりはさっぱり系なら大体合う感じ。

きゅうりはたたくことで味が染みやすくなるとか。
包丁でｽﾊﾟｯとやると断面がｷﾚｲすぎて味が入りにくいんだろうね。
たたき棒なんてないので包丁横にしてぶっ叩いた感じ。
それを手でちぎって一口大にする。

今回はこれを使う。

SBさんね。
最近このｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｼﾘｰｽﾞ増えてきたので興味はあった。
これと和えるだけでもうまそうだけどｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝとしてはｺﾞﾏ油を消費者に用意させる感じ。

きゅうり叩く
↓
ちぎる
↓
ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞとｺﾞﾏ油をまぜる
↓
きゅうりを入れて和えて完成。

ﾋﾟﾘ辛でｳﾏｲ。

味付け濃いめに構成されていると思う。
規定量でやる場合は材料少し多めでもよさそうかな。
自分は限界まで薄めて使うことが多いので薄すぎといわれることが多いんだけどもｗ

以上(´･ω･`)