《料理》男飯No.96 長芋の唐揚げ

【材料】
長いも1/2個(短冊)
片栗粉適量
塩適量
胡椒適量
ｻﾗﾀﾞ油適量

思い出したように野菜を食べようｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中。
長いもって、とろろ？という感じなんだけど割といろいろ使える。
焼き、煮、揚げ、生、おろしとなかなかの万能感。

皮剥いた方がいい気もするけどそのまま使ってしまおう。
ﾋﾟｰﾗｰ買ったはいいけど人参もじゃがいもも皮剥かない方が楽でうまくね？と気がついてから全く使っていない。

感覚としてはﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄみたいな感じを狙ってみた。
ぶっちゃけ中が生でもOKなんで加熱後に中が少し生でかてえ！問題が発生しないのは便利なところだろう。
ｼﾝﾌﾟﾙな塩胡椒からの塩胡椒仕上げにしたけど完全にﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ。原料の形状がじゃがいもよりでかいことから処理はこっちの方が楽かな。
無限にいけるﾀｲﾌﾟの唐揚げ。

形はなんでもいいけどこれがしっくりくる。

以上(´･ω･`)