《料理》男飯No.95 豚ﾊﾟｲｶの角煮

【材料】
豚ﾊﾟｲｶ200G
醤油大5
みりん大5
酒大5
砂糖大1
小葱適量

豚ﾊﾟｲｶ＝ﾊﾞﾗ先軟骨らしい。
角切ではないけど角煮っぽいと思うので角煮でいい。

以前これを焼いて食べようとして酷い目にあった記憶がある。
軟骨といってもかなりがっつり軟骨なので鶏のつもりで挑むと悲しいことになる。ひさしぶりに圧力鍋をひっぱりだして角煮と同じｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝで調理することにした。

しっかり圧力をかけてしまえば角煮とかわらない。

軟骨もこれでいける。

圧力鍋があるならこれでいい。
ｺｽﾊﾟもﾖｼ！

以上(´･ω･`)