欧州連合の卵の食品表示

欧州連合の加盟国では、養鶏場で直売されている場合を除き、すべての卵に食品表示が印字されている。

最初の 1 桁は生産方法を示す。「3」は「ケージ生産」である。
0：Organic（有機生産）
1：Free-range（放し飼い生産）
2：Deep litter（藁やおがくずが敷かれた鶏舎内での生産）
3：Cage（ケージ生産）

次の 2 文字は生産国を示す。「HU」は「ハンガリー産」である。

残りは生産者の登録番号を示す。これは国によって違うらしい。最初の 3 桁「023」はハンガリー国内の地域を示すコードと思われる。その後は、まったくの憶測だが、名前が「T」から始まる生産者の固有の番号、最後のスラッシュの後の番号は鶏舎番号ではないだろうか。

生産者の登録番号はモザイクにするか迷ったが、ブダペスト中央市場のいつも安心して買う店で前回買った卵も同じ番号なので、モザイクにしないことにした。

英語の Wikipedia のページを参考にした。