029_山田饅頭本舗の山田まんじゅう【福岡】

カステラ饅頭の一種、丸ボーロの生地に白餡。
焼きたては生地の香ばしさと餡の甘さのハーモニーがたまりません。
焼きたて最高。
１個じゃ足りない、もう１個！てなる。
翌日になるとよりしっとり。

形はボタ山、石炭などの採掘に伴い発生する捨石（ボタ）の集積場をイメージ。
戦前、福岡県筑豊地方は国内最大の炭鉱地帯だった。
この地域は炭鉱で栄えていた時に鉱員たちの腹を満たしていたもの、炭鉱をイメージしたもの、炭鉱の発展を背景に菓子業界も栄えていたことがうかがえ、非常におもしろい。

１００年以上続く老舗饅頭店。
店に入るなり饅頭のあまぁ〜い香り。

山田饅頭本舗
福岡県嘉麻市上山田1405-1

山田まんじゅう　９０円

(2018/6/19)