牛骨ラーメン　ぶっこ志＠北浜

だいぶご無沙汰ぶりの投稿ですみなさんこんにちわ

少しずつ食べ貯めたラーメン投稿します

今週は大阪へ出張でした。泊まりの出張は疲れるけど楽しい！

という訳で、行ってきました、　牛骨ラーメン　ぶっこ志

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ちょうどお昼時の訪店で、流石の満席。なかなか人気店みたいですね。

着席から着丼まではとてもスムーズ。あまり待った感もありません。

ま、その前に一杯

（社内の親友と、お疲れビール）

見事な白湯スープ。美しい。

牛骨だけでこんなにクリーミー感が出るんだ、と結構驚かされました。味もしっかりしてるんだけど、ちゃんと牛の主張を壊してない、初めての味

この麺！自家製麺とのことですがすごくタイプ！ツルツルと舌触りが良いのに、小麦感としっかり噛み応えがあって最高

チャーシューもギュウギュウしてます

ちゃっかりローストビーフ飯もね

こちらは甘めのタレがかかっていてラーメンの濃いめスープに合う感じです

全体的にバランスもよくレベルは高いんですが、

ただただ牛感はやっぱり強いので、最後の方飽きます笑

これの半分の量で満足かなあ。

しかしこんなクリーミーで濃厚で真っ白な白湯に出会えたので行ってよかったです。

また大阪行きたいなあ

もちろんお土産はこれ！５５１の焼売大好き〜