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流れ9:00 農場着 雛観察 いつもの 鴨の引っ越し 14:00 帰宅 16:00 試食…
流れ8:30 雛移動、判別 10:00 農場着 雛餌付け 鴨観察 18:00 鴨尽くしの外食 …
※少々センシティブな内容となっております。目次を見て苦手な方はご遠慮ください。 流れ8:00…
流れ 9:00 農場着、鴨の世話 出荷 12:30 帰宅 14:00 ドライブ 鴨のこと …
流れ 7:30 朝ごはん(ばんけ味噌：山形のふきのとうの味噌) 孵化周期の勉強 10：00農場着 …
※専門用語がたまにあります。鴨農家修行①から読んでいただけるとスムーズに読むことができる…
なぜ鴨農家にいくことになったのか。 最初に出会ったのは、2022年6月。大学の授業でインタビューさせていただいたのがきっかけだった。グループインタビューだったが、基本的に私自身がアポイントメントを取ったことでSNSをずっとみていた。 ある日、SNSで「一緒に働く仲間を募集している」とのこと。 料理に興味がある、、でもほんとに料理なのか？料理の手前に興味があるのでは？そう感じていた矢先の募集だったので、思い切ってメッセージを送ってみると、快く受け入れていただけることになっ
3月後半、鴨農家に2週間ほど、住み込みで働かせていただけることになった。その際の記録を残そ…
