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私とジビエ

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獣害駆除として年間120万頭のシカ・イノシシなどが殺処分されていますが、うち食用は10万頭。残りは埋めて捨てられています。せっかくの命、ありがたくいただきたいという想いで、猟師か…
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私とジビエ:3 小学校の時の夢

小学校五年生か6年生だったか、将来の夢を絵に描くという課題があり、私は冒険家になりたいと…

私とジビエ:2 はじめての解体

大きな肉の塊に戸惑って畑の電柵はめためたになっていた。復旧作業も一日がかり。私の育ててお…

私とジビエ : 1 鹿をさばき始めたきっかけ

2020年11月の出来事。寝床に入ってまだ夢うつつの冬間近な11月の早朝、近隣にかけた罠を見回り…