2023年6月4日 日曜：どう在りたいか本当は知っている

雨が上がって爽やかな朝だったような気がする。ベランダに出してたインゲンの苗を植え付ける。子葉を食べられたインゲンがわきから本葉を伸ばし元気に育っていてたくましさを感じる。豆ってこんなに強いんだ。

この日は家で普通に過ごしてたのかな。この日記を書いてるのは7日の夜で、もうこの日をうまく思い出せない。

朝は、掃除洗濯の合間にバゲットを焼いた。モヤモヤは発酵だという話を友人がしてくれてから、よりパンが焼きたかった。生地はだれてしまって発酵の感じは相変わらず掴めないまま。

レンジ発酵なので、どんどん工程が進む。洗濯を干す頃に焼き上がった。

素朴な形のバゲットになった。皮はパリパリでおいしくできた。でもパンに関しては、パンのように仕上がれば大抵満足で、それで私にはおいしいものになる。おいしい、より、うれしい、かな。

焼き上がったバゲットの内側の柔らかいところを少し千切り、娘にもあげる。彼女の初のパンは私が焼いたやつになって、一人でなんとも誇らしい気分でいた。おいしいようでよく食べるので、もう少し千切ってあげる。

散歩にも出た。洗われたように空気が気持ちいい。花々も見事に咲き誇ってた。なんとなく少し気配が変わったような。