てらーめん紀行

ラーメン好きとして関東を中心に食べ歩きをしています。 みんなが行きたくなるような記事を…

てらーめん紀行

ラーメン好きとして関東を中心に食べ歩きをしています。 みんなが行きたくなるような記事を書けるように心がけていきます！

幻ではない徳利体験

久々のラーメン好きたちとのラーメン修行。 1軒目を食べ終えどこで食べようか相談。 1軒目がラーショ系だったので違う味のラーメンが食べたいとのリクエスト。 そのリクエストに対して私がずっと行きたかった店がここである。 福生にあるカッパ64である。 早速店に入店。 看板メニューであるトマトらーめんを注文。 しばらくすると来た。 早速スープを。 むむ、トマトの旨みが主張されつつも節系の旨みも負けないくらい主張されてくる。酸味のないトマトを使っているからか濃厚なミネストローネ的

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    • 駅伝終わりに初ラーメン

      第100回箱根駅伝、下馬評では駒大が連覇すると思われていたが蓋を開けてみれば青学が最速タイムを2分以上上回る圧倒的な強さで2年ぶりとなる総合優勝をおさめた。城西が過去最高の3位、大東文化が9年ぶりのシードを獲得するという結果になった。筆者は大の箱根駅伝好きで毎年往路復路で各2箇所でみるほどである。 10区は今年は青物横丁で沿道応援した。青物横丁で見た理由は行きたかった家系ラーメンで昼食をとるためだ。そのお店が裏大輝家である。 食券を買い入店。しばらくすると案内されライス食

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      • お世話になった店にご挨拶

        年末にかけてお世話になった店に挨拶回りをしていたある日。この店もお世話になったので年末の挨拶をしにいった。保土ヶ谷にある爽爽という店である。 夫婦でやられている店でありとてもアットホームな雰囲気。この店はなんでも美味しいが年末ということもあり肉みそあんかけ麺と水餃子で1杯飲むことにした。 まずは麺を。 うん、濃厚な肉味噌が麺とよく絡む。 絶妙な旨辛なので酒にもよく合うんだわ。 そして水餃子。 もちもちで1つ1つがボリュームがあるためするっといけちゃううまさでこいつも酒によ

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        • 木金土限定の十人十色な体験

          長津田駅、横浜線、東急田園都市線、こどもの国線の乗り換え駅であるが乗り換えで利用した人は多いかもしれないが実際に駅の外に行ったことのある方はあまりいないかもしれない。そんな駅に木金土限定で営業するラーメン屋があると知って行ってみた。店の名前は十人十色。1130開店ちょい前についたが行列ができていた。 30分ほど並んでようやく入店。店は5人のカウンターしかない狭い店であるが回転率はすごく良い印象を受けた。 筆者は醤油と味玉を注文。 しばらくすると着丼した。 まずはスープを

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          八百屋がやってるタンメン！

          転職先が決まり、暇をしていたある平日。 暇だったらくっついて行く？と親から言われ、久々に家族で出かけることに。 行き先は座間のコストコとつきみ野の角上魚類。 年末年始の買い物の下見で行くとのこと。 そこに行く前に早めの昼になった。 そういうわけで来たのが湘南台にあるラーメン まるともである。 開店は11時で11時前に着いたのだがお客さんが店の中にいた。 この日は特に寒かったのでその配慮だろうか？ 八百屋と併設されている店なので野菜を使ったメニューがたくさんあるのだがこの日は

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          はじめましてのご挨拶。

          みなさまはじめまして。 てらーめんと申します。 転職をして外で食べる機会が増えるかと思い、noteにラーメンの記事を投稿することにしました。 神奈川県に住んでいますがラーメンのためならどこにでも行くくらいのラーメン好きです。 ベイスターズの大ファンで遠征先でラーメンを食べることもあります。 ただラーメンを食べて美味しいだけでは読者には伝わりません。 なぜ美味しいのか？どういう味わいが広がるのか？ 読者の目線に立って読んで伝わりやすいような記事を書くことを心がけたいと思っており

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