県外から
生息地ばかりにいるため
県外からどう見えるのか
あまり考えてこなかった
食べるものに関して
当たり前に
豆味噌
たまり
白醤油
みりん(三河みりん)
混合だし
ごまは金ごま
酢は純米酢
幼い頃からの味のベースは
いろいろ試したが
元に戻っている
好む味は、この辺りのもので
昔から続くものだったり
学生になって都市で食べたものがベース
食への探究から
かなり小さい頃から
外で一人でごはん食べるのが好きだった
最近はもっぱらおうちで自分で作ります
レシピみて、レシピ通りには作れない
自分流の味に整えてしまうのは
ベースの味を崩せないからなのかも
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