シェア
eb0shi/エンジニア
2023年9月28日 06:45
茅ヶ崎のソウルフードとは、誰が言い出したのかは識らないが、肉そば。何時も行列ができてるのをみて、何のお店かと調べて気づいた、2つの名店。横浜飯店: 茅ヶ崎駅北口すぐ、道路を隔ててダイクマがヤマダ電機に代わっても、中華料理店に並ぶその行列の姿は変わらない。横浜屋: 茅ヶ崎駅南口からサザンビーチに向かって歩くと、商店街の中に現れる。何の店かも分かりにくいが、何時も客が並んで待っている。
2024年1月17日 07:32
藤沢のソウルフードと言われる中の一つ、古久家。珍しく料理名ではなく、ひとつの屋号「古久家」の中華がソウルフードと呼ばれる。藤沢駅南口から直ぐの地下の店、湘南のソウルフードを味わうべく訪ねた。やっぱり人気No.1のサンマーメンを注文した。茅ヶ崎の肉そばにも通ずる、餡かけのラーメンに、文化を感じた。
2024年4月24日 06:56
藤沢のソウルフードとして新聞の記事でも紹介されている大新ラーメン。あんかけと肉に茅ヶ崎のソウルフードと親戚関係のような共通点あり。細麺にあんかけで纏ってるのは、ひき肉とザーサイ、ニンニクと生姜、最後にネギのトッピングである。茅ヶ崎市民は茅ヶ崎店から知ったが、湘南に3店舗を構える老舗中華である。藤沢店茅ヶ崎店鎌倉店
