中洲川端きりん@博多区上川端町

2021年4月4日 日曜日13:58:32

きりんのつけ麺。
冷か温盛りか聞いてくれるようになったんやね。
以前は無条件で温盛りだったもんな。
冷盛りを300gでオーダー。

黄味の強い麩の粒が見てとれる個性的な太麺は風味豊かで単独でもしっかり旨みがある。
ムチッとコシがあり鼻に抜ける香り共々美味いねぇ。

つけ汁はドロッとした魚介系豚骨。
濃厚ながら円やかな口当たりで独特な滑りが個性的。

麺の旨みを楽しむならばつけ汁にはチョコンと半分以下に抑えて浸すのがベター。
お互いの美味さが引き立つっちゅうモンやろう(^^)

ズバズバ手繰って〆のスープ割でほっこり。
それにしてもここって豚骨、醤油、つけ麺と三者三様の個性があるよね。
同じ店ならメニューが違えど何かしら通じるモンがあるように思うが、ここは全く別々に存在しているかのよう。
3店が一つに集まったような感じとでもいうか、そこがまた魅力なんだろうな。

つけ麺 ¥880

住所：福岡市博多区上川端町9-151
TEL：092-292-6563
営業時間：8:00〜7:00（月曜日は10:00〜、日曜日は21:00迄）
定休日：不定休 ★☆☆