麺屋 すず喜@博多区住吉

2021年11月7日 日曜日13:38:09 

住吉宮前通りを某店目指してチャリを飛ばす途中、ラーメンの幟が目に入る。
何だ？と思い引き返し覗いてみると、すず喜発見。
宇都宮餃子と関東系のラーメンが売りなんだっけ？
醤油ラーメンが啜りたかったんでどうするか？
ん〜予定変更、寄ってみましょう。
まだ新しいお店はそこそこのキャパ。
主軸は醤油と塩と担々麺&宇都宮餃子。
餃子も惹かれるけれど、腹具合的にらーめんを単品でオーダー。
店主かいな？麺揚げは年季の入った感じの御仁で、昨今の新店には珍しい平ザル使い。
やっぱりそういう店で修行を重ねたんやろうか？
期待値が上がるね！
しばらく待ってお待ちと配される。

琥珀色の綺麗なスープ。
大判の叉焼にメンマ、白ネギに海苔というスタイル。
まずはスープを一口。
あっさりしているけれど滋味深い味わい。
鶏ガラベースだと思うけれど、他にも色々入っているんやろうな。
醤油ダレも尖ったところがなく円やかな印象。
どこか懐かしい感じでもある。

麺を引きあげると、歪な麺線の手打ち風な中太の縮れ麺。
ズズッとやると風味良く、舌触りが心地いい。
スープの絡みも宜しく美味い(^^)
肉肉しい叉焼や白ネギのアクセントが東京っていうか関東っぽいね。
ボリュームもたっぷりで、一般的な博多ラーメンの大盛は優にあるんじゃないかな。

一杯で十分満足じゃあったけれど、やっぱり宇都宮餃子喰ってみたいな。

らーめん ¥800

住所 : 福岡市博多区住吉2-4-7
TEL：092-409-2326
営業時間：11:30〜15:00 17:30〜21:30
定休日：年中無休 ★☆☆