麺工房 なか@中央区大名

2022年9月21日水曜日 14:35

福岡市内唯一の筑後うどん振興会加盟店。

筑後うどんの定義はよく覚えていないけれど、昆布といりこが効いたお出汁に細うどんが印象的。

にしても、ずいぶん昔に啜って以来だけれど、ここまで細かったっけ？というくらい冷麦レベルの細さ。
どうやって打っているんやろ？
柔らかく、はんなりとした弾力が個性的でもあり美味い(^^)

ごぼう天うどん ¥500

住所：福岡市中央区大名2-11-10
TEL：092-714-0210
営業時間：11:00〜15:00
定休日：月・日曜・祝日  ★☆☆