肉ト麺 マクロ@中央区高砂

2022年3月26日 土曜日12:00:22 

満を持して。
通りに面したサッシ戸はトラップ（笑）
脇に奥につながる小径があって、そっちに入り口がある。
キレイな女の子に出迎えられて席に着き、メニューを眺める。

レギュラーメニューに手書きのヤツが3種。
些か事前情報とメニュー表記が違う気がするが、オレが啜りたいのはどれだ？
ん〜最も燕三条っぽいであろう手書きの背脂マクロにしましょう。
紙に注文を書いて女の子に渡す。

しばし待って背脂マクロ登場。
たっぷりの背脂に岩海苔が印象的。
香りがイイね。
先ずはスープを一口。
けっこう甘口仕様の醤油スープはしっかりした出汁感ながら優しい口当たり。
背脂もクドさ皆無で美味い！

続いて麺を引っ張り上げる。
なるほど噂通りの個性派うどん。
色味も含めて極太の撚り撚り手打ちラーメン風。
無カンスイ故、風味はラーメンのソレとは違うけれど、もっちりした食感や啜り心地はラーメンと錯覚してしまう。
麺もスープも、うどんとラーメンの間をゆらゆら行ったり来たり。
摩訶不思議な感じで面白いねぇ、でもって美味い！
岩海苔のアクセントを楽しみながらズルズル啜ってご馳走さん。
ん〜美味かった(^^)
これは他のも啜ってみねば！

背脂マクロ ¥950

住所：福岡市中央区高砂2-8-7
TEL：092-558-6196
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜23:00
定休日：不定休 ★★☆