麺家 一清@中央区荒戸

2021年9月25日 木曜日12:32:20 

優しい豚骨ベースのシンプルながら深い味わいのスープ。
以前はこの店ながらのとろみ醤油が一押しだったんだけれど、最近この原点とも言うべき醤油ラーメンにハマっている。
今回はバターをトッピングで。

丁寧に取られたスープのゆっくりじわりとくる旨みに醤油の芳醇な味わい。

合わさる麺は小麦感豊かな中細縮れ麺。
程々な風味ながらチュルンとした喉越しで、スープが絡んで美味い！
どれも主張をすることは無く、バランス重視の美味さがクセになる。
序々に溶け出すバターのコクがまた宜し(^^)

余談
お店のSNSによると、味噌らーめんがまたリニューアルしているっぽい。
次回は味噌やな。

醤油らーめん+バター ¥660

※現在は時短営業

住所：福岡市中央区荒戸1-8-5
TEL：092-715-8851
営業時間：11：00～15：00 17：00～23：00
定休日：火曜日 ★☆☆