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nonopapaの福岡ラーメン健忘録

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福岡のラーメンを中心に気ままに啜ります(^^) ⭐︎アーカイブ⭐︎ https://nonopapa-ramen.tumblr.com/
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#福岡グルメ

博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 博多駅筑紫口店@博多区博多駅前

2024年9月28日土曜日14:56 親父と二人、所要を済ませて昼過ぎに博多駅のほろ酔い横丁でちょい呑み。 珍しくラーメンが喰いたいというリクエストだが、駅に隣接している店はどこも人だらけ。 少し離れた所まで歩かせるわけにもいかず、もうちょい呑みたいこともあるんで店が限られる。 というわけでデイトスアネックスなら少しは空いているだろうと覗いてみたらラッキー席が空いていた。 あんまり落ち着いた感じじゃないけれど、一杯だけ呑みながら啜る分にはまぁいいか。 お冷は紙コップでセルフ

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名代ラーメン亭 博多駅地下街店@博多駅中央街

2024年9月28日土曜日10:08 名代のモーニングサービスはチャーシューメン。 普通のラーメンと同じ価格で提供してくれている。 カタでオーダー。 しばし待ってお待ちと配される。 チャーシューと煮玉子がレギュラーの倍入っていて超お得（笑） 一口ズズッとやれば名代らしい過不足のない豚骨スープの美味さにホッとする。 麺も小麦感豊かで程よい粉っぽさがスープを引き揚げイイ感じ。 そして名代と言えば辛子高菜は外せない。 ドバッとぶち込んでいただきましょう。 ん〜やっぱりコレよ

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中華そば 月光軒（ムンライケン）MOON LIHIT NOODLE@中央区天神

2024年9月27日金曜日13:42 今回はワンタンそば醤油をチョイス。 ¥50プラスしていつもの小池さん（太麺）でオーダー。 鶏出汁の滋味深い出汁の旨みにほんのり甘めの醤油がバッチリ効いて相変わらず美味い！ 麺は小麦感豊かな平打ちの太麺で風味良く、プリッとした食感が心地イイ。 スープもしっかり絡んで美味いね (^^) ワンタンも小ぶりながら味がしっかりしていて皮のチュルンとした喉越しがまた美味い。 麺量もなかなかのモンで喰いであり。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。

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味噌蔵ふくべえ@中央区大名

2024年9月25日水曜日12:01 少し涼しくなってラーメンも啜りやすくなってきたね。 久しぶりにふくべえの味噌ラーメンをいただきましょう。 我が定番の野菜たっぷりの味噌ラーメンをオーダー。 お馴染みプーアル茶をセットしてBGMの懐かし系アニソンを聴きつつ、やがてお待ちと配される。 先ずはスープを一口。 豊かな出汁感に芳醇な味噌の旨み、相変わらずの美味さにニンマリ (^^) さて、こん盛り野菜から攻めましょうか。 卓上の一味、ラー油を野菜に振りかけてスープ周りから

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ぎょらん亭 大名店@中央区大名

2024年9月25日水曜日11:40 ぎょらん亭の新店が大名に登場！ 薬院店は間借り的なスタイルだけれど、こちらは真っ当な店舗として展開。 そして北九でしか展開していなかった噂のどろラーメンがいただけるのが嬉しい。 お昼前に到着。 前は何の店やったかいな？ 少し狭い入り口直ぐに券売機あり。 迷わずどろラーメンを選択し、麺はヤワでオーダー。 細長い造りの店内はの客席はカウンターのみで、キャパは10席ちょっと。 場所が知れ渡っちゃうと混雑するやろうな。 お店の歴史なんぞを眺

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因幡うどん ソラリアステージ店@中央区天神

2024年9月23日月曜日13:15 ジワジワと値上がりが進み、ついにごぼ天が¥600オーバーになってしまったのか… 厳しい世の中になったもんだなぁ。 ごぼう天うどん ¥620 住所：福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ B2 TEL：092-733-7085 営業時間：9:00～21:30 定休日：年中無休（ソラリアステージに準ずる）

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長浜御殿 住吉店@博多区美野島

2024年9月22日日曜日11:53 久しぶりの御殿住吉店。 お昼ちょい前に入店したが少しずつワラワラとお客さんが増え始める。 一心亭で最近の我がトレンドズンダレ月見を頼もうと思ったがメニューに記載が無い。 ちょっと迷ってオーダー取りに来たおばちゃんに生玉子ある？って聞いたら「あぁ月見ね。」と。 なんだあるのかという事でバリヤワ（ズンダレは通じず）卵は黄身だけ落としてとお願いする。 そうしたら厨房に「バリヤワ、月見は黄な身だけ〜」と通していた。 「黄な身」って久しぶりに聞

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博多太陽一杯@博多区博多駅前

2024年9月22日日曜日11:29 かの超有名店のご子息が開いたという博多太陽一杯へ。 色々と興味津々。 お昼前に到着、中に入って直ぐに券売機…じゃないみたいね。 空いているカウンターにどうぞと通される。 さてメニューはと眺めるも無し、目の前に各席事にQRコードがあり、そこからスマホでメニューを表示してオーダーするシステム。 時代やねぇ。 どうでもいいがうっかりスマホ忘れて来たらアウトやないか。 クリーミーカルボなるメニューも気になるが、一発目はノーマルの博多クリーミー

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中洲川端きりん@博多区上川端町

2024年9月21日土曜日11:26 極上の豚骨スープを啜りに中洲川端へ。 開店時間を少し過ぎて到着。 丁度1stロットが埋まった所やね。 列の先頭でのんびり待ちましょう。 やがて席が空いて中へ通される。 事前にオーダーは済ませているんで配膳まではスムーズ。 我がラーメンのヤワに生玉子黄身乗せがお待ちと配される。 なみなみと注がれたスープは相変わらず圧巻！ ニンニクへずっていただきます。 先ずはスープを一口二口三口。 じっくり炊き出されたスープを味わう。 なんだか今日

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中華そば かなで 〜豚と節〜@中央区天神

2024年9月20日金曜日13:53 日頃の行動範囲にやって来てくれた4番目のかなで。 帰りに貰おうと思っていつも忘れちゃうポイントカードを今日こそはと最初に貰う。 これからしっかり貯めるゾ！ リバーサイドを眺めていると、やがてお待ちと我がワンタン麺が配される。 豚ガラに魚介の風味が上品に漂う極上スープ。 何かが突出しているということはなくバランス重視のセンスある味わい。 チャーシューやメンマなどトッピングも抜かりなく全てが美味い。 合わさる麺は平打ちの太麺でプリッ

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二代目けんのすけ 本店@中央区天神

2024年9月19日木曜日12:45 北天神のど豚骨。 漂う臭気も香しく、濃厚な旨みがブワッと広がる。 それでいて口当たりは円やかで、この絶妙なバランスがけんのすけの真骨頂。 ニンニク醤油をタラッとかけて本格的にいただきます。 カタで頼んだ麺は小麦感豊かな細ストレート。 パツッと弾ける感触が心地イイ。 トロトロスープがよく絡んで美味い (^^) チャーシューや海苔を挟みながらズバッと啜り上げてご馳走さん。 しっかり堪能して、さぁ仕事に戻りましょう。 ラーメン ¥85

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元祖長浜屋@中央区長浜

2024年9月18日水曜日8:14 久しぶりにちょっと早めに出勤して朝元祖。 いつものナシナマのネギ多め。 直様配されたソレをズズッとやれば、ん〜薄いね。 まぁ慣れっこじゃあんで、さっさと卓上のタレをグルッと回しかけていただきます。 塩っぱくなるだけで出汁の薄さは如何ともしがたいが、まぁまぁこんなモンやろう。 麺ははんなり芯を残すジャストナマ。 風味良く適度な粉っぽさがスープを引き揚げる。 ネギを囲うように麺を持ち上げズビズバとかっ喰らう。 時折り塩っぱいスープをズズッ

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豊久@中央区天神

2024年9月16日月曜日13:50 まだまだ残暑厳しいおり、いわゆる冷し中華が啜りたい。 冷しラーメンじゃなくて昔ながらの冷し中華が啜りたい！ ここ豊久の冷麺はネーミングこそアレだけれど、まごう事なき冷し中華。 タレは後がけスタイルでドバッとぶっかけてズズッといただきます。 甘酸っぱいタレにキリッと締められた中華麺がタマラン！ タマ〜にこういうのが恋しくなるんよね (^^) ズバッと啜り上げてご馳走さん。 体も少し涼しくなって、うん、満足。 冷麺 ¥800 住所

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壱壱家@博多区大博町

2024年9月15日日曜日12:17 ちょっと濃いヤツが啜りたく大博通りを北へ。 福岡市内でもニョキニョキ増えつつある家系じゃあるけれど、壱壱家はその中でも自分的にトップレベルの美味さを誇る。 我が定番のヤワの味濃いめにほうれん草トッピング。 しばし待ってお待ちと配されたソレは鶏油がキラキラと輝きフワッと漂う香りが食欲をソソる。 先ずばスープを一口。 豊かな出汁感にカツ〜ンと効いた醤油の旨み、そこに鶏油のコクと香りが相まって美味いねぇ〜 合わさる麺は風味豊かな太麺。

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