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Photo by
chiho_ogo
200文字で、ルーの代わりに玉葱ペースト
昨日カレーを作った。
挽肉、玉葱、人参のシンプルなやつ。
数時間煮込む凝ったカレーは夫に任せて
私が作るのは
ルーは使わず
適当スパイスで30分だ。
サラサラだけど
野菜の甘みが効いてアッサリ仕上がる
自作カレーはお気に入り。
昨日は玉葱の半量を蒸し煮してペーストにした。
他はいつも通り。
みじん切りにした野菜を蒸し煮。
挽肉を追加して赤ワイン入れてさらに蒸し煮。
ペーストを加えて調味。
いつもより甘くてトロトロ。
玉葱万能!