200文字で、味より体験、パエリア実験

鶏肉のトマトソース煮込みの残りでパエリア。

レシピはあまりググらず実験気分で。
なんかワクワクする。

煮込みはソースと具に分けて
生米を炒めて
水増ししたソースを入れて
弱火で煮る。
具はどうする？と迷いつつ相談して
えいっと入れた。

結局20分近く火にかけて
アルデンテなパエリアの出来上がり。
惜しい感じだ。

実食しつつ改善案出し。

• 米はしっかり炒める

• 先に米、具は後から

• ニンニクと鷹の爪

• 無水鍋を使う

明日は海鮮パエリアです。