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voice_watanabe
除去食
広義の除去食は
単品の牛乳や果物を除いて提供する給食を含みますが、
本来の除去食は
調理の過程で特定の原材料を加えない、
または
除いた給食を提供することを指します
安全性を最優先に考えると
給食対応の基本
と考えられます
<参考資料>
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広義の除去食は
単品の牛乳や果物を除いて提供する給食を含みますが、
本来の除去食は
調理の過程で特定の原材料を加えない、
または
除いた給食を提供することを指します
安全性を最優先に考えると
給食対応の基本
と考えられます
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