時計遺伝子が筋肉増加の鍵だった！

筋肉を増やすのに効果的な
タンパク質を摂るタイミングは？

1、均等に摂る
2、朝食に多く摂る
3、夕食に多く摂る

答えは2の朝でした！

時計遺伝子が、筋肉増加に関わっていた

今年７月Cell Reportsに発表された、長崎大学と早稲田大学の研究結果からの出題です。
１日２食のマウスで、朝と夕のタンパク質の配分を変えて飼育したところ、朝にタンパク質を摂取したマウスが最も筋肉量が増えていました。

さらに、筋肉増加には時計遺伝子が関わっていることが分かりました。時計遺伝子b mal１をノックアウトしたマウスでは、筋肉量の増加は見られなかったのです。

筋肉を増やすのは分子鎖アミノ酸

　この研究で使用したタンパク質は、分枝鎖アミノ酸であるバリン、ロイシン、イソロイシンです。これらは、筋肉の合成を高める作用が強いアミノ酸です。特にロイシンは筋肉増加の作用が強いことがこれまでの研究で分かっています。
　牛乳のカゼインに含まれるアミノ酸では効果は得られませんでした。

ヒトの研究でも証明された

　さらに高齢女性を対象に調べた研究でも、三食均等にタンパク質を摂取したグループや夕食に多くタンパク質を摂取したグループより、朝食で多くのタンパク質を摂取しているグループが骨格筋量が多く握力も強いことが分かりました。

朝は糖質のみの人が多い

　診察や産業医面談では、朝食を食べない人や、朝食を食べても糖質のみという人が多くいらっしゃいます。

　特に長時間労働の方は睡眠不足で朝ギリギリに起き、出勤途中で簡単に食べられるパンやおにぎりを買って食べるパターンになりがちです。昼も同じくコンビニで買った弁当だったり、うどんや丼ものなどだったりします。

そして、夜遅い時間に帰って、肉、魚、卵などのタンパク質をやっと摂取するのです。

タンパク質を朝摂る習慣をつけると、効果的に筋肉が増加して疲れにくい体を作ることができます。さらに将来の骨粗鬆症やフレイルの予防にも役立ちます。

栄養は、量や配分だけでなく、摂るタイミングも非常に重要なのです。

参考論文
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2211124721007129

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