ぬか漬けを始めてみた
何きっかけだったか、ちょっと覚えていないのだけど、無印良品に発酵ぬかどこという商品があるのをしりました。無印良品らしく、お手軽にできますよ。っていう商品。
ちなみに、これって実際にパッケージの裏にも書いてあるけど、みたけ食品工業さんの発酵ぬかどこのOEM商品なんですね。
なるほど、そしたらホームセンターとかそれこそこのオンラインから直接買っても良さそうだ。
で、一般的なきゅうりとか人参、茄子とかの野菜だけじゃなくて、いろんなものを試しているレシピをみていると、やりたくなりますよね。
アボカド、木綿豆腐は、試してみたい。ちなみに、大根と茄子に加えて、さけるチーズを試してみた。
さけるチーズは、もともと乾いているから、長めにつけたほうが良かった。結果、だいぶ塩気が増す感じがしますね。そういう意味ではつまみに向いているということなんでしょう。
料理を楽しむのは結構まえからやってますけど、まさかとうとうぬか漬けに手を出すとは思いませんでした。まぁこういう機会だから新しいことをいろいろ試してみて、自分にあっているものを見つけていこうかな。
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