休日味のコーヒー

たまにはコーヒーの話もしましょう（笑）

コーヒーの水は、

「軟水がいいか硬水がいいか問題」

というのが一応あって。

教科書的にはお茶なんかがそうであるように、

「口当たり優しく甘く感じる軟水がいい」

という通説があります。

ですが、

「ミネラルウォーター（硬水）の方が味がキラキラして、
香りも立って、おいしく感じる」

「山の湧水くんできて淹れてます」

「水道水でもあんまり変わらないでしょ？」

などなど、

まあ色んな声を聞きます。

ただ私はコーヒーの淹れ方でも人生の歩み方でも

「こうじゃなきゃいけない」

ってものを決めない生き方の方が

楽しいと思っている人間なので。

「気に入った方法で淹れるのが一番ですよ」

という結論に導くことがほとんどなのですが。
（うんちく論争からの逃げとも言う）

ちなみに！

うちの店では高純度でろ過された水道水を、
お水屋さんで買って来て使っています。

つまり軟水ですね。

硬水は「ミネラルの味」までを計算しなければ
いけないのが難しいと感じているもので。

ま、家で適当に入れるのは水道水ですけど（笑）

でも、その適当に淹れて家で気楽に飲む

「休日味のコーヒー」

もまた一つの正解な気がしますよねえ。

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