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新奇たんぱく食とコンタミ

食物有害反応の除外の為に、市販の療法食(新奇たんぱく食等)を使って除去食試験を行うことがあるかと思いますが、
パッケージ記載のたんぱく源以外の”コンタミ”の可能性についても考慮に入れておく必要があります。

コンタミについては、以前ツイッターに


コンタミの予防精度に関しては、
各メーカーの裁量に委ねられる部分ですので、
使用するメーカーがどのようにコンタミ対策がされているかを調べたり、
気になったら問い合わせてみるのもいいと思います。


下記の文献では、
市販のフードでの試験(給与試験)がうまくいかない場合、
ホームメイドのご飯での試験を検討する必要があると述べられています。


やっぱり、何を加えているか全て見れるのは
自宅で作る手作りご飯なのです。

もちろん手作りご飯でも、「コンタミ」には注意が必要です。

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