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お箸

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2022年4月の記事一覧

ナンテンのお箸(編集途中)

直径cmの立派なナンテン。
ナンテンでこの太さはなかなか見ないと思う。
とある整骨院の先生から頂いた大事な材。 

まず、ナタで半分に割りたかったが、私が下手くそなのか片刃では難しいのか… 上手くいかなかった。両刃のナタ欲しいな…

気を取り直しナタである程度削ってから…

さらに小刀で削っていく。
しっとりとした削りこごち。
削りカスは綺麗な黄色だ。
魚の生臭い匂いがほのかにする。

芯の部分が

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