【限定商品】和梨シードル

かなり前からリリースはしていたものの、商品の詳細がなかったので簡単にご紹介を。

Style : Fruit Ale
IBU : 0
ABV：5.0%

こちらはコロナ禍で行き場を失った和梨のピューレが大量に廃棄になってしまうとのお話を受け、当醸造所で引き取ってシードル風のお酒に仕上げたものです。

果物を使用する＝甘いお酒
という認識が日本では多いのですが、「醸造酒」においては全くそんなことはありません。

果実に含まれる果糖は酵母によって代謝され、アルコールと二酸化炭素に変化します。甘い香りから来る官能的な甘さこそ感じられるかもしれませんが、飲み口はいたってドライ。

飲んだ後にほのかに香る梨の香りがとても上品な一杯に仕上がりました。

こちらは食前酒に最適で、サラダやサンドイッチ等の軽食との相性も非常によいです。

ビールが苦手な方でも美味しくお飲みいただける一杯ですので、まずはこちらで乾杯されても良いかもしれません。

是非、ご賞味下さい。

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