みんなつながってるから〜岡崎市・和食店・魚信さんコロナ禍経営奮闘記58

緊急事態宣言が12月11日から1月17日まで第一弾として発令され、12月の月次にも大きな影響が出たことは以下の記事でご紹介した通りです。

そして、1月18日〜2月7日までが第二弾として愛知県でも発令されています。巷では3月まで延長されるのかも？とも噂されておりますが、飲食店は夜の営業も短縮せざるを得なくなっております。

西田さん「ウチだけじゃない。みんなつながっているから。今回の協力金支給対象から外れている生産者・漁師・卸業・流通業の方々への支援の一助となるべく、「支援弁当」「支援　鰤しゃぶセット」「支援ふぐ刺しセット」を2月7日まで特別価格でご提供することにしたよ」

えっ、そんなの採算合うの？

西田さん「そういうことじゃないんよ。正直「店開けても赤字」。だけど、僕らはつながってる。苦しい時も支えてくださるお客様、生産者様、卸業様は私どもにとって大切な仲間です。当社のような小さなお店ができることは大きくはありませんが、お互い支え合い、助け合いの気持ちを忘れず、感染防止および従業員の安全確保に努めるとともに、お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう努めてやっていくので、皆さん、テイクアウトのご利用お願いします」。

なるほど。確かに飲食業はサービス業として裾野が広い業界です。

卸売業、流通業、農家さん、漁師さんら合わせると、就業者のご家庭まで入れたら4000万人だっけ？影響は少なくないです。みんなつながっているからこそ、支え合いたい、その一助になりたいという西田さんは、あったかいね。

提供されるのはこちらのお弁当やもち帰りセットだそうです。

いくら量を確保したいから、といってもさ、これ原価率とか半額以下っていくらなんでも無茶やろ？

西田さん「だからこそやるんです」

ええ！！知らんよ、そんなもん。。。とはいえ、個人的には「おうちでとらふぐ鍋セット」いってみたいです！流石にこの価格と限定期間のため、電話での事前予約がいいみたいですよ。岡崎の方やお近くの方はご利用してみては？

みんながんばってる、みんなつながってる！がんばろう日本！

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経営は続くよ。

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