変わった名前のじゃがいも

八百屋さんにおすすめされて買ってみたインカのめざめというじゃがいも、あれインカのひとみだったかな？

まるっこくて小ぶりなじゃがいもです。

断面はほのかに黄色です。

じゃがいもを水洗いしながらたわしで土を洗い落とし、じゃがいもを十字に包丁で切り込みをれて、芽を取り除き蒸し器で蒸しました。

じゃがいもを蒸すこと30分以上経っても火が通らないので蓋をしました。

蒸かしたインカのめざめというじゃ