【日田バス】430円弁当えのき

ネーミングよりも中身で勝負、ですね

2024/07/13
日田バスセンター
バス弁
430円（税込）

よくまあこの小さな折の中にこれだけ・・・

焼き鯖、たくあん、から揚げ、卵焼き、さつま揚げ、煮物、えのきのワカメ合え煮

小さくとも幕の内の「要件」を満たしています

日田駅で駅弁を探したものの、見事に撃沈。
で、ダメ元で日田バスセンターに行くと売店に弁当があったので即購入。
手のひらサイズの小さな弁当だが、しっかりと卵焼き・煮物・焼魚があって幕の内弁当の要件を満たしていました。

どこまでも「おふくろの味」的な組み合わせ

そして弁当のタイトルになっている「えのき」はこのえのきと釘わかめの煮物。少しとろみがあって、それでいてえのき独特のコクもしっかり残ってて絶妙な一品。
幕の内の三種の神器も、駅弁業者のような濃い味付けではないものの、家庭で出てくる「日常の惣菜」を再現していて、気がついたら平らげていました。
煮物の中でサツマ揚げがあるのは、やはり九州だからだろうか。これは甘めの味付けで好きな一品です。

駅弁ではないので「バス弁」なんて名付けましたが、こういうローカルな弁当が世の中にはもっとあるのだろうなと思うと、今からワクワクします。