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ひびこれ家飯

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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろう…
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#おうちごはん

レトルトにひと手間加える選手権!「イカスミパスタ」

今日のブランチは、ホタテ貝柱入りのイカスミパスタと、ルッコラのグリーンサラダです。 「イ…

子どもたちを笑顔にするカラフルで楽しい「色々コッペパンサンド」を作ろう

休みの日は子どもたちが喜ぶ料理を作りたい。 日々色々な料理を考えてきましたが、今日は家に…

ヘルシー♪美味しい♪中東の定番料理「ファラフェル」を作ってみた

ここ最近、ずっと肉ばかり食べていたので、今日のお昼はファラフェルを作ってみました。 ファ…

「山菜とイチゴの天ぷら」を作ったら、春の味覚を満喫できました♪

“春の自然”を天ぷらにしてみました。 食材は、ヨモギ、天然のエノキタケ、クレソン、丹波篠…

行田の郷土料理は母の味。「ゼリーフライ」を作る

母が作るゼリーフライは、我が家の定番料理です♪ 「ゼリーのフライ⁈ うぇ~、なんだそれ!…

秋刀魚は入りません「神奈川ご当地サンマーメン」

神奈川に住んでいる私のところに、Twitterで仲良しのフォロワーさんから「TVで見た“神奈川ご…

お手軽キャンプ飯はみんなで食べられる「フライパンパエリア」

友人と河原でBBQをするにあたり、「超簡単に作れてみんなで食べられるオシャレな料理」を検討していました。 そんなときに、インパルスの堤下さんのYouTubeチャンネル『堤下食堂』で紹介されていたキャンプ飯を見て、今回のパエリアを考えてみました。 【材料】(4人分) 玉ねぎ 1個 パプリカ(赤・黄) 各半分 冷凍シーフードミックス  1袋(250g) プチトマト 適量 レモン 半分 米 2合 コンソメキューブ 3個 塩・胡椒  少々 オリーブオイル 大さじ1 サフラン 1つま

ひと手間で激うま!「サーモンのミ・キュイと炙りカツオの味噌ダレサラダ」

スーパーで普通に買える刺身用のサク。 そのまま食べても美味しいのですが、今回はひと手間加…

コダワリを詰めた至高の一品「炙り鯛茶漬け」を作ってみた

「なんか、旅行気分で漁師飯的なものが食べたい」 「しかも、海の幸でちょっと贅沢な気分を味…

自己流でも最高に美味しくできた「シャンピニオンスープ」レシピ

食欲の秋がきましたね。 秋といえば「きのこの季節」!……ということで、シャンピニオンスー…

今夜は白ワインが飲みたいから「サンマのベッカフィーコ」

今日のお酒は白ワイン。 そこで晩ご飯は白ワインによく合うベッカフィーコを作りました。 ベ…

時短パスタには缶詰がおすすめ「イワシのジェノベーゼ」

日々の料理では「なるべくコレステロール過多を防ぐこと」、また「時短でも様々な食材を使うこ…

一品をいかに具だくさんにできるか「栗と海老の混ぜご飯」

私の家族は肉とご飯を食卓に並べておけば、みんな大満足してくれます。 でも、毎日が「肉と米…

子どもたちと一緒に作るキャンプ飯「鶏肉と野菜のパエリア」

子供たちが「外でご飯が食べたい」と言うので、久しぶりにキャンプでパエリアを作りました。 パエリアの具材は鶏肉とパプリカ、そしてヤングコーンです。 キャンプではアユやホタテなども焼きましたが、魚介アレルギーの子がいるので、このパエリアには魚介類を入れませんでした。 私は田舎で育ち、自然に囲まれて生活するのが普通だったのですが、子どもたちは都会っ子……。 キャンプを始めたのは、子どもたちになるべく自然に触れてもらいたいと思ったことがきっかけでした。 “おうち時間”が増える中、