食べる手が止まらない。低カロリーコスパ最強で栄養満点！豚ハツの中華炒め #スマート中華 #国際薬膳師 #ガチ中華
コリコリとした特徴のある食感がクセになります。
歯ごたえのある食感の豚ハツと甘みのある長ネギで晩御飯のおかずにぴったりです。
コスパもよく栄養満点です。ぜひ作ってみてください。
豚ハツの料理の動画
↓【薬膳食材】豚ハツの中華炒め
https://youtu.be/2gI49dSEWpQ
↓豚ハツの中華風和え物
https://youtu.be/UTb4TYYOBVg
↓花咲き砂肝麻辣炒めの作り方
https://youtu.be/WA0f0JBCsso
【食材】
豚ハツスライス 300g
塩 少々(下味付け用)
紹興酒 小匙2(下味付け用)
白胡椒 3、4振り(下味付け用)
片栗粉 小匙1(下味付け用)
長ねぎ 110g
赤唐辛子 4本
ニンニク 10g
生姜 12g
お湯 適量(下茹で用)
紹興酒 大匙1(下茹で用)
ラード 大匙1.5
醤油 大匙1.5
オイスターソース 大匙1
たまり醤油(あれば) 小匙0.5
砂糖 少々
黒酢 小匙1
胡麻油 小匙1
【ポイント・コツ】
①豚ハツの食感を残すように下茹で時間と時間を控えめにして下さい。
②炒める作業は強火にして下さい。
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