【捏ねない！混ぜるだけ】フワフワ食感がクセになる。朝食の定番「肉蛋餅（タンピン）」#スマート中華 #蛋餅 #ダンビン
今回作った作り方はインド勝利のナンに似た食感です。
焼き卵と鶏肉を挟んで中華ハンバーガー風に作りました。
ぜひ作ってみてください。
【食材】(2～3人前)
中力粉 300g
ドライイースト 小匙1
砂糖 小匙1
ぬるま湯 270ml
油 小匙2
皮なし鶏胸肉 250g
紹興酒(または料理酒) 小匙1
醤油 小匙2
白胡椒 小匙0.5ぐらい
クミンパウダー 小匙1
塩 小匙0.5
小葱 4本(40g)
打ち粉 適量
油 適量
卵 5個
【ポイント・コツ】
①できた生地を冷蔵庫で一晩(8時間ほど)寝かせてゆっくり発酵させます。
②鶏胸肉は半解凍の状態が切りやすいです。
③ドレッジでボウルに付いてる生地をから生地をまとめて移します。
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