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今日はチマキの日。
2023年6月23日は旧暦の5月5日。(端午の節句)
端午の節句には中国ではちまきが食べられます。
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なつめ、肉の脂身などを餡にして糯米やもちきびで包み、笹の葉などで外側をくるんで蒸したものです。
ちまきは戦国時代に屈原がべきら江に身を投じたので、楚の人が哀れみ、毎年5月5日に竹筒に米を詰めて祭ったことが由来で、そのころから食べられるようになり、2300年の歴史があるそうです。
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ちまきの作り方は下の動画を参考にしてください。
中華ちまきの作り方
https://youtu.be/1q-SpPlIOEc
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