LEAVES COFFEE ROASTER『ETHIOPIA SAKARO RIPED CHERRY』-レポート
先日訪問した「LEAVES COFFEE ROASTERS」さんで豆も購入しましたので簡単にレポートしていきます。
購入した豆『ETHIOPIA SAKARO RIPED CHERRY-Natural』
RIPED CHERRY とは「完熟したチェリー」という意味のようです。
完熟したコーヒーチェリーを栽培したというお店からのメッセージなんだと思います!
BEANS Information
・生産国:エチオピア
・地域:Worka,Sakaro
・標高:2,050m - 2,100m
・プロセス:Natural
・フレーバー:ストロベリー・ローズ・ブルーベリー
浅煎り。
豆は小ぶりです。
袋を開けた瞬間から、甘い香りが。ストロベリーやジャスミンっぽい香りがします。
豆を挽くと、よりフルーティーな香りが漂ってきます。
ナチュラルプロセスは、ウォッシュトよりもフルーティさを感じられるので最近はよくナチュラルを飲んでいます。
ナイスカット#4で挽いて、V60で淹れてみました。
出来上がりは、明るい赤褐色のコーヒー。
匂いも味もとても甘くて、とても美味しいです。
冷めてもどれが消えずに、美味しく飲むことができます。
LEAVES COFFEE ROASTERS
本当に美味しいコーヒーが飲めます。
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