10月は食糧月間！美味しさとサステナブル両立する、冷凍を活かした社会課題解決グルメ

沢山の食材が旬を迎える食欲の秋。中でも10月は、世界食糧デー（10/16）や食品ロス削減の日お（10/30）があり、食の未来を考える食糧月間です。巷の飲食店や小売店でも、サステナブルなメニュー、イベントを目にする機会が増えてきました。

持続可能な食を実現するためのアクションは様々ですが、中でも冷凍技術は美味しさとサステナブルを両立できる技術として期待されています。本記事では、食月間の10月に合わ