お久しぶりの食レポです。
ご無沙汰しております。この夏は酷暑（泣）
暑い暑い毎日でございました。
そんな中でも、パクパクは止まりませんのでこの夏のアーカイブとして、残して行きたいと思います。
秋田県由利本荘市 おやじ
秋田県由利本荘市 yamago
山形県酒田市 つけ麺道 癒庵
２０周年は本当にすごい。
ラーメン屋さんで２０周年を同じ場所で迎えられる事は、田舎では本当にすごいことです。
そんなお店が、由利本荘市の「おやじ」
王道札幌味噌ラーメンのお店です。
こってりトロリとした口当たりの味噌スープ。
焦がし野菜の香りと旨味が溶け合ってくどくない。
黄色い中太縮れ麺がまた一層美味しくしてくれています。
私自身も高校時代からお世話になっている一杯です。
冷や汁✕ラーメン
本当に暑い夏でした。異彩を放つ一杯を提供していたのが
由利本荘市「yamago」
冷や汁ラーメン（追い飯付）
和風出汁の味噌ラーメンに、みょうが、大葉等の薬味が入ってるいるので、さながら味噌汁テイスト。
追い飯に具材を上げて、スープをかけると冷や汁そのものでした。
追い飯が温かいので、水洗いしてあればもっと涼を感じられたかもしれません。
麺線のキレイなつけ麺
酒田市のつけ麺ならここですよ。
と案内されたのが「癒庵」
メニューの左上のポールポジションにあるつけ麺をいただく。
きれいな麺線にうっとりしながら、一口すすると麺線のしなやかさとは違う無骨な魚介豚骨のスープ。一気にすすり上げると、麺の香りとスープの香りが鼻から抜けて幸せな香りとなりました。
暑い夏はまだまだ続きます。
それではまた
HEBA NICE DAY(◕ᴗ◕✿)
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