アボカドの浅漬け

━材料━

アボカド　1個
お好きな具
　ボイル海老やボイルだこ、無しでもOK！
浅漬けの素
　・白だし　小さじ4
　・水　100cc
　・スライスレモン（国産）　1個

━工程━

　白だし、水、スライスレモンを合わせておく。酸っぱいのが好みの人はレモンを絞るのもイイかも。
　アボカドを真っ二つに切って種を取り除く。皮は手で剥くと大変なので大きめのスプーンを使って実をくり抜いた後、5mmくらいの厚さにスライスする。
　ジップロックにアボカドと好きな具と作った浅漬けの素を入れ、中の空気をしっかり抜いて口を閉じる。ストローを差し込んで空気を吸って中を真空にするのがオススメ。また、ジップロックの代わりにタッパーを使う場合は最後にラップを中まで押し付けて、なるべく中に空気が入らないようにする。　
　冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。ジップロックなら1時間過ぎたあたりで上下を逆にひっくり返す。
　冷蔵庫から出し、器に盛って完成。

━改良案━

　アボカドをきゅうりに変える、など具にバリエーションを持たせたい。が、液汁がやや足りないかも。