#7 あさりとキャベツの酒蒸し

あさりや蛤をいただいたので砂抜きから
調理まで一通りの工程を行いました。

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砂抜きの時にはしっかりと貝同士を擦り付けて
こすり洗いをしてあげるのと、塩水の作り方です！

塩水につけた後は1時間くらい放置します。
※スーパーなどで購入したものは
ここまで砂抜きしなくてもオッケーです🙆‍♀️

あとは愛用してるstaub鍋にキャベツとニンニク、
オリーブオイル、塩胡椒、鷹の爪、酒を入れて
キャベツが柔らかくなり貝が開いたら完成！

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ぜひお試しあれ〜！