蛸ラー

シンプルというか手間いらずなのに、おかずにもつまみにもぴったりな一品。ピリ辛で蛸の旨味が味わえる（ビールやご飯が進むと言う意味で）禁断の味です。

【材料】

・蛸（蒸し蛸）
・具入りラー油
・醤油少々

【作り方】

・蛸を薄切りにする
・ラー油と醤油２〜３滴をかけて和える。すぐ食べても冷蔵庫で寝かせておいても。

※これまで試した中ではこの具入りラー油がベストでした。普通のラー油でもできますが、油っぽくなりやすい気がします。