レシピを書いてみました。サイドメニュー編

本

失敗も数々ありますが、それも楽しみながら作ってます。書きためたものが増えてきたので、パスタ編と分けてみました。

運営しているクリエイター: PATA （papapasta）

#グラタン

Pの喜劇！？在庫一掃のズッパとグラタン、加えての粉変えたパスタでボンゴレ

幕前の口上それは日曜日のお昼過ぎのことでございました。っていまごろかよ、と思し召しのみなさま。数日遅れになってしまったことを、この場をお借りしてお詫びいたします(笑)。で、なにを作るところでしょうか。鶏ひき肉100g ブロッコリー大きいの一房玉ねぎ1個蒸し大豆一袋舞茸半房じゃがいも2個生クリーム30ml お察しの良い方はお分かりかと思いますが、日曜日に冷蔵庫整理してたら出てきた、ボチボチ食べんと生ゴミになるで〜、なものたち。みなさんなら何作ります？ち

じゃがいも狂想曲　第2番　ミトナ・ポテグラ

序奏じゃがいもさんを主役に、というお題で作った前回のポテっとドームなグラタン。お味はよろしゅうございましたが、ちょっと優しすぎ。ポテトonポテトだと、調理法を変えても味の変化が足りない感じ。で、じゃがいもさんをもっと引き立てる脇役を揃えれば、と思ってしまったわたし。第一楽章　じゃがいもをお引き立てする脇役選び甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の味の要素のうち、足りないものを加えてひきたてたら！と思ってしまって、天才！というより忘れた頃に思い出すわたし。なんせ、聞かれてか

復帰のご挨拶　じゃがいも狂想曲　第1番　ポテっとドームなグラタン

序奏　復帰のご挨拶ご無沙汰いたしました。おひさしぶりでございます。予想よりだいぶ早く終えたとは言え、地獄の缶詰ほぼ１ヶ月。できるだけ時間を見つけてはみなさんのnote読んだりコメントさせていただいたりしていましたが、かなり寂しかったです。海底に沈められて水面に揺らぐ太陽をみているような。。。既に立派な（？）note中毒。。。あ、なんか無観客ライブな感じ。 note始めた時の気分に近いかも。見てくれる人いるかな〜。かなり不安〜。ではありますが、序奏からしずしずと。

ポテトなグラタン

ちょっと涼しくなったかな、と思ったら、台風があったかい空気運んでくれて、ゲリラ豪雨も降ってびしょ濡れになったり。。。水もしたたる、ってずぶずぶではね。水不足になるよりましですが。これをグラタンと言って良いの？、な料理ですが、切って焼くだけ。ほとんどオーブンが作ってくれるので、火のそばで暑い思いをしないですみます。ほんと、真夏の昼に炒飯リクエストするなー（すみません。ぼやきです。汗水たらしながら嬉々としてつくってます。そのうちUPします）。煮たりレンチンではなくて、一