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レシピを書いてみました。サイドメニュー編

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失敗も数々ありますが、それも楽しみながら作ってます。書きためたものが増えてきたので、パスタ編と分けてみました。
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2020年10月の記事一覧

じゃがいも狂想曲 第2番 ミトナ・ポテグラ

序奏じゃがいもさんを主役に、というお題で作った前回のポテっとドームなグラタン。 お味はよろしゅうございましたが、ちょっと優しすぎ。ポテトonポテトだと、調理法を変えても味の変化が足りない感じ。 で、じゃがいもさんをもっと引き立てる脇役を揃えれば、と思ってしまったわたし。 第一楽章 じゃがいもをお引き立てする脇役選び甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の味の要素のうち、足りないものを加えてひきたてたら!と思ってしまって、天才!というより忘れた頃に思い出すわたし。なんせ、聞かれてか

復帰のご挨拶 じゃがいも狂想曲 第1番 ポテっとドームなグラタン

序奏 復帰のご挨拶ご無沙汰いたしました。おひさしぶりでございます。 予想よりだいぶ早く終えたとは言え、地獄の缶詰ほぼ1ヶ月。 できるだけ時間を見つけてはみなさんのnote読んだりコメントさせていただいたりしていましたが、かなり寂しかったです。 海底に沈められて水面に揺らぐ太陽をみているような。。。既に立派な(?)note中毒。。。 あ、なんか無観客ライブな感じ。 note始めた時の気分に近いかも。 見てくれる人いるかな〜。かなり不安〜。 ではありますが、序奏からしずしずと。