鯛の味変。フェットチーネを鯛のバジルソースで。和伊折衷のカルパッチョと共に。
時々お目にかかる極安の鯛のアラ。安い、身はしっかりとついてる、美味しいお出汁もでる、癖がない、と４拍子揃った優れものですね。ただ、どうもここ一年くらい、朝一で行かないと売り切れていることが多く、なかなか手に入らなかったりしてます。鯛のアラに目覚めたライバル（？）が増えたのかも。
で、ひさびさにお目にかかった鯛のアラさま。久々に鯛飯もいいかなあ〜なんて思ってたら、「パスタを所望する」と天つ声が聞こえてきて。
あら〜、とか言ってる場合ではないんですが、で、トマトソースにするか
